प्रतियोगिता में मानवी कौशिक, प्रिया सिंह, मनीष कुमार सीमा और शिवप्रिया, शशि प्रभा विजयी

बरेली। अपर मुख्य सचिव ,आयुष विभाग, उत्तर प्रदेश शासन एवं भारतीय चिकित्सा पद्धति राष्ट्रीय आयोग ,नई दिल्ली के आदेशानुसार आजादी का अमृत महोत्सव एवं सातवें आयुर्वेद दिवस -2022 के अंतर्गत “हर दिन हर घर आयुर्वेद” कार्यक्रम के प्रथम चरण में इस सप्ताह का केंद्र विषय “आयुर्वेद आहार” के क्रम में दिनांक प्रो. डी. के. मौर्य, प्रधानाचार्य एवं अधीक्षक – राजकीय आयुर्वेदिक कॉलेज एवं चिकित्सालय, बरेली के निर्देशन में कॉलेज प्रांगण में “आयुर्वेद शेफ” प्रतियोगिता का आयोजन किया गया l प्रतियोगिता में बीएएमएस प्रथम, द्वितीय, तृतीय एवं अंतिम वर्ष के विद्यार्थीयों ने बढ़ चढ़ कर हिस्सा लिया। प्रथम वर्ष की छात्रा मानवी कौशिक ने धनिये की पंजरी बनाई जिसमें धनिया, बादाम, गोंद, नारियल, गो घृत व मिस्री का उपयोग किया। उन्होंने इसे त्रिदोष शामक व गठिया में उपयोगी बताया। शशि प्रभा गौतम व स्मृति साहू ने नौ गुणी काढ़ा बनाया जिसमें लौंग, काली मरीचि, दालचीनी आदि का प्रयोग किया व इसे उत्तम कफ शामक बताया। शिवप्रिया ने पौष्टिक दलिया, आस्था और तनिसा ने साबूदाना के लड्डू, आरती यादव ने चुकंदर का हलवा, समीना ने कृशरा व अन्य ने भी स्वादिष्ट व पौष्टिक व्यंजन बनाए। प्रतियोगिता में मानवी कौशिक 2021 बैच व प्रिया सिंह और मनीष कुमार 2018 बैच ने प्रथम स्थान, सीमा और शिवप्रिया ने द्वितीय स्थान व शशि प्रभा और स्मृति सिंह तथा शुभम प्रजापति व सोहन लाल ने तृतीय स्थान प्राप्त किया l

आयुर्वेद शेफ प्रतियोगिता का आयोजन डॉ. शांतुल गुप्ता व डॉ. उज्मा फातमी के द्वारा किया गया l संस्था के डॉ. डी. एन. शर्मा , डॉ. योगेश कुमार एवं डॉ. अन्नपूर्णा गुप्ता (होम्योपैथिक चिकित्साधिकारी-बरगवां, बरेली) निर्णायक की भूमिका में रहें l